Cucine professionali

Cucine professionali

Antomas srl è vicina a tutte le attività professionali impegnate nel trattamento di prodotti alimentari. Per questo motivo, offriamo una vasta gamma di cucine professionali di vario tipo, in grado di adattarsi in maniera adeguata alle differenti esigenze dei nostri clienti per la cui attività servono cucine di tipo professionale.
Disponiamo di un’ampia scelta di cucine a gas, elettriche, ad induzione. Le strutture coinvolte sono interamente realizzate in acciaio inox, presentano rubinetti valvolati di sicurezza ai fuochi aperti. L’accensione dei fuochi è manuale, si affianca alla presenza di manopole e maniglie formate da materiale atermici ed è dotata di piedini regolabili in altezza. Le cucine presentano differenti configurazioni legate al numero di fuochi e ampia scelta tra modelli e marche con o senza forno incorporato, armadiato o solo con piano cottura.
Un piano cottura in vetroceramica agisce grazie a delle resistenze poste sotto il vetro, che riscaldandosi, diffondono calore alla zona di cottura corrispondente. Il piano a induzione, invece, funziona tramite bobine circolari, che emettono un campo magnetico solo a contatto con un recipiente dal fondo in materiale ferroso, al quale viene trasferito calore. Tale soluzione si caratterizza per una maggiore efficienza, oltre che per una sicurezza superiore. Entrambe le alternative, in ogni caso, hanno in comune il pregio di essere molto semplici da pulire.

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